メルロ

つぼみですが、ボルドーのように作ってバラも植えました。

チコリの野菜は

アンディーブと覚えていたちょっと苦い真っ白な西洋野菜ですがどうゆうわけか日本ではチコりと呼んでます。そしてヨーロッパでチコリと呼んでるのをエンダイブあるいはアンディーブと呼んでます。
きっと日本に同時に入ってきて入れ違ったのかなーと一人勝手に思ってます。
アンディーブは刻んでサラダに加えたり、ブレゼしてもおいしいです。あの苦みが何とも言えません。
ところで私の栽培してるのは覆いもしてないので緑の葉になってしまいます。
　サラダに加えても多すぎると苦すぎるのでいろいろやってみました。熟したバナナ半分ほど加えてミキサーにかけると飲み易い青汁になります。
　また茎の部分は空芯菜のようですので４～５cmに切ってカレー粉を加えてオリーブオイルで炒めます。少し葉の部分が付いてるほうが絡めやすく美味しいです。
　他いい調理法があったら教えてください・・・・